2019年2月26日在吴奇院士带领下，中心团队赴山东万得福实业集团有限公司参观交流，刘季善董事长及各部门代表热情接待。

交流从企业代表介绍公司基本情况开始；随后，吴奇院士介绍了此行目的并做《植物蛋白精深加工的共性与特性》分享。在答疑互动环节，来自企业市场部、研发部和生产部的人员围绕生产和研发中遇到的问题，积极参与互动，中心团队尽可能从科学角度给予了回复。之后团队参观了该公司的研发中心、低温豆粕生产线、大豆拉丝蛋白生产线和大豆分离蛋白生产线。

本次交流目的是了解大豆蛋白精深加工代表企业的基本情况、企业发展面临的机遇及问题；了解大豆蛋白精深加工系列产品市场需求情况、遇到的技术难点及痛点。以求更全面了解大豆蛋白精深加工产业现状，明确阻碍其发展的体制、机制及应用技术上的科学问题等障碍，为将来相关决策建议提出提供依据。

本活动由中国科学院学部咨询项目“中国植物蛋白素食精深加工产业现状及发展建议”支持。

图 吴奇院士讲座分享环节